¿Por qué es tan popular el Malbec?
Originaria de la ciudad de Cahors, la Malbec es una variedad de uva morada utilizada para elaborar vino tinto. Hay constancia de que se producía Malbec en la Edad Media en Cahors y se vendía en Inglaterra. Debido a... La filoxera de mediados del siglo XIX , que provocó la replantación de numerosas vides, permitió encontrar Malbec en todo el mundo, especialmente en Argentina. Se plantó por primera vez en Mendoza en el siglo XIX, que actualmente es la principal zona vitivinícola de Argentina.
El Malbec también ha sido popular en la zona de Burdeos, junto al río Lot, y los primeros viñedos registrados datan del siglo XVI; la uva se denomina Auxerrois o Côt. Esta uva ha ganado popularidad y, sin duda, se ha puesto de moda con su nuevo nombre, Malbec.
Una de las razones por las que el Malbec es tan popular es porque se produce en 7 países diferentes:
El Malbec se cultiva con mayor frecuencia en Argentina, debido a la disminución del crecimiento en Francia, con 76.000 hectáreas de viñedos. Francia ocupa el segundo lugar en extensión de viñedos de Malbec, con 15.000 hectáreas. Las principales zonas de este crecimiento son la denominación de origen Cahors, Burdeos y el Valle del Loira. Otros países incluyen Estados Unidos, Chile, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.
El Malbec también es muy popular porque combina con muchos platos. Los mejores maridajes con Malbec incluyen carnes rojas, cerdo y queso. Los platos con mucho sabor maridan mejor porque el Malbec es un vino con más cuerpo.
El Malbec produce vinos tintos con acidez y taninos medios. Gracias a sus sabores plenos y su acidez media, el Malbec resulta menos abrumador o exclusivo en el paladar, lo que lo hace más popular.
